Il nostro olio extravergine di oliva biologico e IGP Toscano
Olio extravergine di oliva biologico IGP Toscano
La nostra azienda agricola produce olio extravergine di oliva Bio IGP Toscano
L'Azienda Agricola Le Badie si trova nel Comune di Castellina Marittima sulle prime pendici occidentali delle colline castellinesi, a circa 10 chilometri dal mare. Il nome dell'azienda si deve a due antichi monasteri benedettini che in epoca medioevale erano presenti nel territorio, i resti di una delle antiche "badie" si possono ancora intravedere nella macchia di lecci, nella proprietà dell'azienda.
La nostra storia comincia negli anni '60 con la conduzione di nonna Marcella che segue le diverse coltivazioni: olivo, vite e cereali. Negli anni '80 la figlia Elena e il genero Giovanni riprendono la produzioni vinicola e olivicola e trasformano gli "annessi agricoli" dell'antica badia, due grandi casali in pietra, in dimore accoglienti per dare ospitalità ai turisti.
L'ultima generazione: i nipoti Federico e Francesca, decide di puntare sulla coltivazione biologica degli olivi e di curare maggiormente l'agriturismo con una nuova ristrutturazione, dotandolo di tutti i comfort e delle comodità della vita contemporanea: televisione, wi fi e aria condizionata.
La superficie destinata ad oliveto è di circa 8ha. con circa 2.200 piante di varietà Moraiole, Leccine e Frantoiane. La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano e la frangitura viene fatta nello stesso giorno della raccolta con il procedimento tradizionale della molitura a freddo. L'olio ottenuto, decantato naturalmente, viene imbottigliato.
Olio extravergine di oliva biologico IGP Toscano
Nella nostra azienda agricola produciamo un ottimo olio extravergine di oliva IGP Toscano biologico
Varietà degli olivi: Moraiolo, Leccino, Frantoio.
Piante ultra cinquantenarie, la raccolta avviene tramite "brucatura" manuale.
Caratteristiche: la varietà di olive sopra riferite unitamente alla qualità del terreno e del clima, conferiscono all'olio aroma e sapore fruttato, armonico e vigoroso e colore dorato, caratteristiche tipiche dell'olio Toscano. Ha un bassissimo grado di acidità.
La certificazione I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) eseguita dal Consorzio dell'Olio Toscano, lo ha reso particolarmente apprezzato da estimatori di olii di grande qualità.
Con la produzione olivicola del 2018 è stato certificato come olio biologico da AGRIBIOCERT.
L'olio extravergine di oliva IGP Toscano dell'Agriturismo Le Badie è prodotto esclusivamente con olive della nostra azienda agricola. Il nostro olio non si trova nei negozi o nei supermercati ma potete acquistarlo direttamente in Azienda in confezioni che variano da 0,5 a 5 litri.
Posizione dell'Agriturismo Le Badie e mappa
Vogliamo che i nostri ospiti possano trovare in questi luoghi pace e tranquillità
Da qui è possibile visitare città d'arte come Pisa, Volterra, San Gimignano, Siena, Firenze, Arezzo e Lucca ma anche per visitare la costa toscana e le più rinomate località balneari della Costa degli Etruschi, con le numerose spiagge, sia libere che attrezzate, che vanno da Castiglioncello al Golfo di Baratti.
Frutto di una recentissima ristrutturazione, rispettosa del passato ma attenta alle esigenze dei nostri clienti, gli appartamenti dell'Agriturismo Le Badie, hanno più di mille anni di storia, essendo stati realizzati nei due rustici che un tempo costituivano gli annessi agricoli di una delle due antichissime abbazie alto medievali, dedicata a San Salvatore i resti della quale si possono ancora intravedere nella macchia di lecci che forma parte della proprietà dell'azienda.
Contatti
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Via Aia Vecchia n.16
56040 - LE BADIE - Castellina Marittima (PI)
ITALY -
Chiamaci al +39.347.8584976
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Chiamaci al +39.333.8190064
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Mail PEC: effepiquadro@legalmail.it
